Czy do espresso należy używać filiżanek o pojedynczych czy podwójnych ściankach?

Twoje espresso jest doskonałe, ale filiżanka jest niewłaściwa. Klienci skarżą się na poparzenia palców lub zbyt szybko stygnącą kawę, co szkodzi reputacji Twojej kawiarni.

Użyj kubków o podwójnych ściankach, aby cieszyć się smakiem na wynos najwyższej jakości; ich izolacja utrzymuje temperaturę espresso i wygodę dłoni. Kubki o pojedynczych ściankach to niedrogi-wybór, idealny do szybkich,-domowych filiżanek espresso.

Miałem kiedyś klientkę, zapaloną właścicielkę kawiarni, która nie mogła zrozumieć, dlaczego jej sprzedaż na wynos była niska, mimo że piła niesamowitą kawę. Zdaliśmy sobie sprawę, że problemem były jej jednościenne kubki. Zanim klienci wrócili do biura, espresso było już letnie. Wybór filiżanki to nie tylko koszt; to kluczowa część doświadczenia klienta, która bezpośrednio przekłada się na jakość Twojej kawy.

Czy filiżanka naprawdę wpływa na to, jak gorące espresso pozostaje?

Udoskonaliłeś swój napar, ale pięć minut później jest już zimny. Klienci, którzy chcieli delektować się swoim napojem, pozostają rozczarowani i mogą nie wrócić.

Tak, masowo. Filiżanka o podwójnych ściankach ma izolującą kieszeń powietrzną, która działa jak podwójna-szyba, dzięki czemu espresso dłużej pozostaje gorące. Kubek jednościenny ma minimalną izolację i szybko traci ciepło.

Z punktu widzenia inżynierii mechanicznej chodzi tu o wymianę ciepła. Espresso to mały napój, który szybko traci ciepło, dlatego utrzymanie jego temperatury jest najważniejsze dla smaku i aromatu. Struktura kubka jest najważniejszym czynnikiem w tej bitwie.

Pojedyncza ściana: szybka utrata ciepła

Kubek jednościenny wykonany jest z jednej warstwy tektury. Gorący płyn w środku oznacza, że ​​zewnętrzna część kubka nagrzewa się niemal natychmiast. Ciepło promieniuje z powierzchni, szybko schładzając espresso. Dzięki temu nadaje się wyłącznie do espresso przeznaczonych do spożycia bezpośrednio przy ladzie.

Podwójna ściana:-wbudowana izolacja

Kubek z podwójnymi ściankami to bardziej inteligentna konstrukcja. Składa się z dwóch warstw tektury oddzielonych małą szczeliną powietrzną. Uwięzione powietrze jest słabym przewodnikiem ciepła, tworząc bardzo skuteczną barierę izolacyjną.

Spowalnia przenoszenie ciepła:Ciepło espresso nie może łatwo uciec przez zewnętrzną ściankę.

Utrzymuje temperaturę:Dzięki temu kawa utrzymuje optymalną temperaturę picia przez dłuższy czas, dzięki czemu klienci mogą naprawdę się nią delektować, a nie spieszyć.

Typ kubka	Metoda izolacji	Zatrzymywanie ciepła	Najlepsze dla
Pojedyncza ściana	Pojedyncza warstwa papieru	Słaby	Natychmiastowe spożycie
Podwójna ściana	Izolacyjna szczelina powietrzna	Doskonały	Na wynos, delektowanie się

Jak dotyk kubka wpływa na percepcję klienta?

Podajesz produkt najwyższej jakości, ale filiżanka wydaje się słaba i staje się zbyt gorąca, aby ją utrzymać. Obniża to cenę doświadczenia i może nawet stanowić zagrożenie dla bezpieczeństwa Twoich klientów.

Grubsza, dwuwarstwowa konstrukcja miseczki o podwójnych ściankach- sprawia wrażenie solidnej i doskonałej jakości. Izolacyjna szczelina powietrzna utrzymuje zewnętrzną ścianę chłodną i wygodną w trzymaniu, eliminując potrzebę stosowania niepotrzebnego rękawa.

Doświadczenie trzymania filiżanki jest niemal tak samo ważne jak kawa w środku. To pierwsza fizyczna interakcja klienta z Twoim produktem. Zawsze powtarzam moim klientom, że dotyk kubka wysyła podświadomy komunikat o jakości.

Obsługa kubka jednościennego

Kiedy napełnisz cienką, jednościenną filiżankę gorącym espresso, temperatura na zewnątrz może szybko przekroczyć komfortową temperaturę, czasami osiągając poziom, który wydaje się niebezpiecznie gorący. Zmusza to do użycia tekturowego rękawa. To nie jest tylko dodatkowy koszt; to dodatkowy kawałek odpadu i dodatkowy krok dla zapracowanych baristów. Sama miseczka może również sprawiać wrażenie mniej wytrzymałej i potencjalnie odkształcać się, jeśli zostanie zbyt mocno chwycona.

Obsługa kubka o podwójnych ściankach

W tym miejscu inżynieria naprawdę się opłaca, jeśli chodzi o doświadczenie klienta.

Komfort:Izolacyjna szczelina powietrzna zapewnia, że ​​ściana zewnętrzna utrzymuje komfortową temperaturę. Żadnych poparzonych palców, nie potrzeba rękawa.

Krzepa:Dwuwarstwowa konstrukcja sprawia, że ​​miseczka jest zauważalnie sztywniejsza i trwała. Wygodnie i solidnie leży w dłoni, co podkreśla najwyższą jakość napoju znajdującego się w środku. Ta solidność jest szczególnie ważna w ruchliwych miejscach, w których można zamówić dania na wynos, aby zapobiec przypadkowemu zmiażdżeniu lub rozlaniu.

Który kubek tak naprawdę preferują profesjonalni bariści?

Chcesz dokonać właściwego wyboru dla swojej firmy, ale dostępne opcje są mylące. Postępowanie zgodnie z profesjonalnym konsensusem może pomóc w dostosowaniu opakowania do poziomu jakości Twojej marki.

Profesjonaliści dopasowują kubek do stylu obsługi. W przypadku-szybkich ujęć o dużej objętości, pojedyncza ściana to praktyczny, budżetowy wybór. W przypadku każdej oferty premium lub na wynos prawie zawsze wybierają kubki z podwójnymi ściankami.

Przez 15 lat pracy w tej branży odbyłem niezliczoną ilość rozmów z właścicielami kawiarni i baristami. Konsensus jest jasny: dostajesz to, za co płacisz, a kubek powinien odzwierciedlać obietnicę Twojej marki.

Kiedy używać kubków jednościennych

Bariści w-szybkich-sklepach o bardzo dużym natężeniu sprzedaży mogą używać jednościennych filiżanek do espresso „do-tutaj”. Kiedy klient stoi przy barze i pije go w ciągu kilku sekund, utrzymanie ciepła i komfort są mniej istotne. W tym konkretnym scenariuszu niższy koszt i mniejsza powierzchnia przechowywania sprawiają, że jest to praktyczny wybór.

Dlaczego profesjonaliści Champion kubki z podwójnymi ściankami

W każdej innej sytuacji, szczególnie w przypadku marki stawiającej na jakość, kubek o podwójnych ściankach jest w oczach profesjonalistów zdecydowanym zwycięzcą.

Zachowuje jakość:Chroni delikatną temperaturę i piankę dobrze- dobrze przygotowanego espresso na dłużej.

Zwiększa doświadczenie:Zapewnia klientowi bezpieczniejsze, wygodniejsze i bardziej komfortowe-doświadczenia.

Poprawia wizerunek marki:Solidny,-niepotrzebny rękaw-jest postrzegany jako znak jakości, pokazujący, że zainwestowałeś w każdy szczegół podróży klienta.

Wielu moich klientów odnoszących największe sukcesy stosuje podejście hybrydowe: proste kubki o pojedynczych ściankach do małych, szybkich-napojów w domu oraz wysokiej jakości kubki o podwójnych ściankach do wszystkich dań na wynos i większych gorących napojów.

Wniosek

Kubki jednościenne to funkcjonalny, niedrogi wybór do natychmiastowego spożycia. Aby jednak chronić jakość Twojego espresso i zapewnić najwyższy komfort, filiżanka o podwójnych ściankach jest niekwestionowanym profesjonalnym wyborem.